兰州塞拉宫酸菜牛肉面汤鲜、味浓、面条顺滑劲道、肉嫩。酸菜牛肉面，人群中不乏有爱吃酸的人，鲜香的醋已经满足不了他们的胃。那么，酸菜牛肉面来了，在清汤牛肉面的基础上，加入了酸爽可口的酸菜，热乎乎的牛肉面，...

兰州塞拉宫麻辣牛肉面呈现在你面前时，你所看到的只是一碗汤和面条还有几勺红辣椒油和一些蒜苗香菜，如此简单。殊不知，它的制作过程也是比较繁琐的。拉面师傅的拉面技术影响一碗面的口感，在不同面型的拉制次数上都...

甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。 甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜...

西北地区兰州独有的一种甜食小吃。用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。