兰州是一座黄河穿流而过的靓丽都市，屹立在黄河边上的兰州别具一格，极具西北特色，与南方城市的温婉甜美不同，兰州给人的感觉更加粗狂爽朗，更具包容性与多元化，这样苍茫雄奇的兰州更加出名的竟不是它的美景，而是牛肉面，牛肉面的外观完全符合兰州的个性。在兰州吃碗牛肉面似乎成了路过的游客必不可少的事。

兰州人性格豪爽，向来率性而为，但在牛肉面馆里，无论豪商巨贾，还是贩夫走卒，都能挤坐一处，心平气和地吃完一碗面。很多小馆子，只有巴掌大的店面，用餐高峰时段往往被食客塞得水泄不通，在这种情况下，赶快吃完，抹嘴走人，给后来者腾出位置，是兰州人普遍具有的美德。

兰州的牛肉面极富特点，讲究就在“一清，二白，三红，四绿，五黄，六香”，一清指清香的肉汤，二白指的是白白的萝卜，三红指的是红红的油泼辣子，四绿指的是翠绿的香菜和葱花，五黄指的是黄亮的面条，六香指牛肉面的香味，地道的兰州牛肉面离不开这六点，而兰州塞拉宫牛肉面就是将这六点做到了**，从食材的选择到做面的工艺都别具匠心。兰州塞拉宫牛肉面博取百家之长，历经多年的精心调制和创新迅速发展壮大，并形成了自己特有的汤料**，在**传统牛肉面地道风味的基础上，推出了具有塞拉宫特色的牛肉面，使之更加适应人体营养的平衡和健康需求，被广大食客认可，这也是兰州塞拉宫牛肉面能在**火爆的重要原因。