记忆如同一场电影回放，总是让人想起那些生命中值得珍藏的回忆，初到兰州的人，对于牛肉面那是万万不会放过的，每一位走进兰州的旅客，总会嗅到一股耐人寻味的味道，如同一位久违的老朋友，欢迎着你的到来，让每位初到兰州的朋友都能感受到兰州这块**宝地的热情拥抱。在甘肃境内，牛肉面店数不胜数，塞拉宫牛肉面就是其中之一，走进一看，总是会看到忙忙碌碌的塞拉宫人，顾客更是排着长队等着自己心仪的面。

塞拉宫牛肉面清淡爽口、营养健康，每天吃一碗塞拉宫牛肉面让你身体倍感舒爽，凡是走进塞拉宫牛肉面馆，吃上一碗塞拉宫牛肉面，可以让你心情舒畅，塞拉宫让你开心吃面，让每一位顾客走进面馆乐呵呵，走出面馆笑盈盈，时至当下，能形容塞拉宫牛肉面的也只有如此了，不是吗？方才不负每位辛苦工作的牛肉面人。在兰州的早上，如果你起个大早，出去转一圈，见得多的就是身穿白大褂，头带白帽的小伙子了，他们健步如飞，分别在各自的岗位上来回忙碌着，进进出出的食客们更是人山人海，络绎不绝。

在塞拉宫牛肉面这个大家族当中，要说羡慕哪个岗位，那我定会选拉面师傅了，拉面这个活看似容易，实则有众多细节难度，没有体验过的人想必不是很理解。拉面师傅在案台前站立，手握面节子两端，两臂均匀用力，向外抻拉至合适的长度，然后再对折，每次对折称为一扣，不同的扣数对应着不同的粗细，直到合适的样子，再轻轻掐断，顺手一甩，一团根根分明的面条划出一道美丽的弧线，飞进锅里，在沸水中旋转，牛肉面的忠实粉丝总是不吝以美丽的辞藻来描述这一令人赏心悦目的表演：“拉面好似一条线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣。”的确，看着这么熟练的技艺，再吃一碗拉面，这种经历不比在戏园子里嗑着瓜子看戏差。

在塞拉宫牛肉面店，会看到菜单上有很多的牛肉面种类，其中清汤牛肉面的食客较多，它的好吃在于不仅可以满足食客们清香的味道，面相也是极好的，这样一碗面，真可以说是一种奢华的美食。而塞拉宫能有如今的成就，每一个塞拉宫人都是功不可没，他们没有固步自封，相反的，他们力求创新，力求进步，力求将较好的塞拉宫牛肉面展现给顾客，俗话说得好，历久弥新，文化传承尚且如此，而塞拉宫牛肉面也必不会止步不前。