牛肉面可以说是众多美食里面一个伟大的发明，一碗简单的牛肉面里的食材都是普通的寻常之物，将面条、蒜苗、辣子、牛肉等寻常之物经过烹调与搭配便成就了一碗**的牛肉面。劲道的面条搭配翠绿的蒜苗，红色的辣子给人一种视觉上的享受，看着都让人有一种大饱口福的冲动。在牛肉面店遍布大街小巷的兰州。各种口味的牛肉面冲击着你的味蕾，但是还能能一口品尝出哪家地道又美味。

塞拉宫牛肉面对用料选材极其苛刻，从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的口味，劲道的面条，浓浓鲜香的牛肉汤，搭配白色的萝卜，加上美味的油泼辣子跟翠绿的蒜苗，看着都让人垂涎欲滴！一碗好的牛肉面制作工艺总是复杂的，不论是从汤的调制还是煮肉的调料搭配比例，都是经过长久的研发，在**味道的同时，更是注重营养搭配，**每一碗面都是健康美味的。

其次辣子是精选甘谷辣子，甘谷辣子别名小暑辣椒，有着色泽红亮,辣味浓烈,肉肥质重。传统牛肉面三红指辣子鲜红，可见辣子对牛肉面的重要性，牛肉面的辣子为油泼辣子，但又不是简单的油泼，其中熟芝麻、腰果、花生米等都是缺一不可的，让每一滴辣椒油都**的与肉、汤、面所结合，一碗地道的正宗兰州牛肉面。辣椒是很重要的一个组成部分。

牛肉面还有一个很重要的配角，那就是萝卜跟蒜苗。一碗好的牛肉面要精选时令蔬菜，尤其是在白萝卜的选择上别具一格，萝卜有清热**、促进肠胃蠕动的功效，好的萝卜煮出来不仅能去除肉的腥气，更是能够中和热性的面，选择新鲜的蔬菜无论是对于食客还是牛肉面的味道都至关重要。